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Signal Brewery fica na histórica cidade de Corbyville aqui em Ontario - quase 2 horas de Toronto. O prédio histórico foi renovado porém mantendo sua identidade histórica da antiga distilaria.
A vista do pátio é do rio Moira e o som da água faz com que esse seja o ambiente preferido da maioria dos clientes - sem dúvida que boa comida, cerveja gelada ao lado de uma natureza tão linda é uma combinação para ninguém botar defeito.
A Signal brewery serve 7 tipos de cerveja, todas preparadas no local. Você pode provar 4 de uma vez se pedir um
flight, 4 copos menores cada um com tipo de cerveja diferente, ou mesmo ler as descrições e escolher qual será sua pedida.
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| Flight de cervejas |
Provei um flight das 4 principais cervejas mas não curti muito nenhuma delas (eu tenho preferência por cerveja de trigo, e eles não tem). Por recomendação da garçonete, por sinal o atendimento foi bem amigável e atencioso, eu tomei a sangria feita com a cerveja Volt (cerveja azeda deles, sour beer). De fato a sangria estava bem saborosa e refrescante.
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| Cerveja Volt. E sangria feita com a cerveja Volt e vinho tinto |
O menu é bem restrito porém a comida é deliciosa. As carnes servidas são defumadas lá mesmo e até mesmo a sobremesa entra no clima, comi o Smoked Peach Cobbler, sobremesa de pêssego defumado com sorvete.
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| Yumm |
No lado de dentro ficam a cozinha (open concept, da pra ver a comida sendo preparada), o bar, uma lojinha, e um palco, alguns shows cobram couvert artístico $10-$15 por pessoa. Falando em lojinha... você pode levar pra casa a cerveja deles em garrafas.
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| Os cozinheiros em ação |
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| Lojinha bem na entrada |
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| A fábrica de cerveja aos seus olhos |
Eu achei ótima experiência e recomendo se você, como eu gosta de provar cervejas e de quebra apreciar a natureza.
Signal Brewery: 87 River Road, Corbyville, ON
Até a próxima!
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